啤酒主要是以大麥和水為原料,經(jīng)過麥芽、糖化、發(fā)酵、釀造等一系列而成的一種飲料酒,富含糖、蛋白質(zhì)、淀粉、果膠等物質(zhì),是一種中等濃度的有機廢水。
啤酒污水來源:
污水主要分為清洗廢水、低濃度有機廢水、高濃度有機廢水等。主要來自釀造車間、包裝車間工藝水和清洗水以及鍋爐冷卻水等。
啤酒污水水質(zhì)特點:
1、廢水屬于中等濃度有機廢水,高濃度有機廢水COD約2000-3000mg/L。
2、水質(zhì)性質(zhì)與生活污水相似,可生化性較好,BOD/COD大于0.5,非常適宜進(jìn)行生化處理。
3、車間生產(chǎn)原因?qū)е滤|(zhì)水量波動大。
4、含有氮和磷,但由于BOD5含量高,因此氮磷營養(yǎng)物質(zhì)缺乏。
5、不含有毒有害物質(zhì)。
6、可能含有噴淋殺菌水,對生物有一定影響。
針對以上特點,對廢水的難點進(jìn)行分析并提出解決方法:
1、碳氮比失調(diào),可采用與生活污水混合的方法,必要的時候需要添加營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行處理。
2、水質(zhì)水量波動大,需要建立調(diào)節(jié)池做緩沖,減少波動,降低進(jìn)水負(fù)荷不穩(wěn)定的問題。
廢水中可能還含有清洗設(shè)備容器的殺菌劑,對生物具有一定的影響,此時應(yīng)采取必要的預(yù)處理措施進(jìn)行處理。
啤酒廢水的處理方法多采用好氧處理,BOD/COD大于0.5,好氧速率很快,有機物去除率高;也可以在前端采用厭氧處理,降低污染負(fù)荷再進(jìn)行好氧處理。好氧處理的方法為活性污泥法、生物膜法;厭氧處理的方法有厭氧接觸法、厭氧污泥床、厭氧生物膜法等。
活性污泥法的優(yōu)點是投資少、設(shè)備簡單,但缺點是運作費用高、能耗大、冬季運行困難等,去除率可以達(dá)到90%以上;采用活性污泥法應(yīng)考慮污泥膨脹等問題,可以采用完全混合活性污泥法。生物膜法抗沖擊負(fù)荷較大、不易發(fā)生污泥膨脹,運行較穩(wěn)定,管理也方便,且能耗低。
啤酒廢水的組合處理工藝也有多種,一般采用“水解酸化+好氧”為主體工藝,采用厭氧工藝可以降低整體投資,減少占地面積,降低進(jìn)入好氧的污染負(fù)荷以及沖擊負(fù)荷,保證好氧反應(yīng)的穩(wěn)定運行。
若廢水固體懸浮物且殺菌劑含量低的,廢水完全可以經(jīng)生物法處理達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。若有,則應(yīng)當(dāng)進(jìn)行預(yù)處理才能進(jìn)入生化系統(tǒng),因此選擇合適的處理工藝非常重要,需要根據(jù)具體水質(zhì)情況進(jìn)行分析確定。