現(xiàn)代食品污水處理工藝分三類：物理處理法，化學(xué)處理法，生物化學(xué)處理法。物理處理法包括：沉淀法，過濾法，離心分離法，浮選法；化學(xué)處理法包括：混凝法，中和法，氧化還原法，電解法，萃取法，吹脫法，吸附法，電滲析法，反滲透法；生物化學(xué)處理法：活性污泥法，生物膜法氧化塘法，土地處理法。另外還有一些新技術(shù)，如酶促降解法，高效降解菌的應(yīng)用，超聲波技術(shù)的應(yīng)用，磁分離法，超臨界水氧化法，電極生物膜法等。

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化學(xué)處理法：

食品污水處理工藝中化學(xué)處理法是指應(yīng)用化學(xué)原理和化學(xué)作用將廢水中的污染物成分轉(zhuǎn)化為無害物質(zhì)，使廢水得凈化。污染物在經(jīng)過化學(xué)處理過程后改變了化學(xué)本質(zhì)，處理過程中總是伴隨著化學(xué)變化。用于食品廢水處理法有中和、混凝、電解、氧化還原、離子交換、膜分離法等。 聚合氯化鋁作為國家產(chǎn)業(yè)政策鼓勵(lì)發(fā)展的一類功能精細(xì)化學(xué)品，在三次采油、水處理和造紙行業(yè)三大領(lǐng)域的需求量巨大，未來市場容量將持續(xù)增長，行業(yè)規(guī)模也將不斷擴(kuò)大。

混凝法：

食品污水處理工藝中混凝法是主要化學(xué)處理法，不能單獨(dú)使用，需與物理處理工藝中的沉淀、澄清法或氣浮法結(jié)合使用，構(gòu)成混凝沉淀或混凝氣浮。 對(duì)于一些膠體顆粒較小或膠體溶液，難以發(fā)生沉淀的廢水加入混凝劑，使其形成易于沉淀的大顆粒而除去。

混凝沉淀法是水處理的一個(gè)重要方法。對(duì)于一些膠體顆粒較小、或是一些膠體溶液，難以或不能發(fā)生沉降的廢水加入化學(xué)混凝劑，使其形成易于沉降的大顆粒而去除。廢水中呈膠體狀態(tài)的蛋白質(zhì)和多糖類物質(zhì)，經(jīng)加藥混凝沉淀即有較好的去除效果。 常用的藥劑有：石灰、硫酸亞鐵、三氯化鐵和硫酸鋁等。石灰一般不單獨(dú)使用，常與其他藥劑配合使用，投藥量和pH值宜通過試驗(yàn)確定。

氧化還原：

食品污水處理工藝中氧化還原是轉(zhuǎn)化廢水中污染物的有效方法，廢水中有機(jī)物和無機(jī)物，通過化學(xué)反應(yīng)被氧化或還原為微毒或無毒物質(zhì)，或者轉(zhuǎn)化成容易與水分分離的形態(tài)，從而達(dá)到處理的目的。

離子交換：

離子交換主要是利用離子交換劑對(duì)水中存在的有害離子進(jìn)行交換取去除的方法。

物理處理法：

食品污水處理工藝中物理處理法是指應(yīng)用物理作用改變廢水成分的處理方法。用于食品工業(yè)廢水處理的物理處理法有篩濾、撇除、調(diào)節(jié)、沉淀、氣浮、離心分離、過濾、微濾等。前五種工藝多用于預(yù)處理或一級(jí)處理，后三種主要用于深度處理。主要作用是去除食品工業(yè)廢水中的固態(tài)形式大的顆粒雜質(zhì)并且起到定程度的均勻廢水水質(zhì)的效果。

生化處理法：

食品污水處理工藝中生化處理法簡稱為生物處理法或生化法。該法的處理過程是使廢水或固體廢物與微生物混合接觸，利用微生物體內(nèi)的生物化學(xué)作用分解廢水中的有機(jī)物和某些無機(jī)毒物(如氰化 物、硫化物等)，使不穩(wěn)定的有機(jī)物和無機(jī)毒物轉(zhuǎn)化為無毒物質(zhì)的一種廢水處理方法。

MBR膜生物處理：

膜生物反應(yīng)器（MBR）是在廢水工程中應(yīng)用較成熟的處理技術(shù)。簡單地說是利用纖維膜組件直接將曝氣池進(jìn)行泥水分離，利用膜的選擇透過性實(shí)現(xiàn)曝氣池中的生物富集，使得生物處理效率大幅度提高，生物處理后的廢水再經(jīng)膜分離后到潔凈的回用水。MBR技術(shù)是目前公認(rèn)的有發(fā)展前途的環(huán)境治理技術(shù)之一，也是處理高濃度廢水和廢水中水回用的理想技術(shù)。

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