豆制品廢水排放相對集中,有機物濃度高,適用于生物方法處理。其污染物大都是可降解的有機物,可生化性達到0.55~0.65;廢水的C:N:P平均為100:4.7:0.2,適合微生物的生長;除pH較低外,豆制品廢水的有毒有害物質很少。根據(jù)實際工程經(jīng)驗,豆制品廢水處理易出現(xiàn)以下問題:(1)豆制品生產(chǎn)屬于間歇生產(chǎn)方式,排水時間較集中,水量和水質很不均勻;(2)SS高達1000~1500mg/L,厭氧條件下易在廢水表面形成浮渣層;(3)高濃度廢水在厭氧處理過程中易酸化,使厭氧單元的處理效果惡化;(4)好氧階段采用活性污泥法處理,易產(chǎn)生污泥膨脹。以80年代上海為例,每年排入水體的BOD5達3000t以上,嚴重污染了受納水體。此外,豆制品廢水的N、P含量高,未經(jīng)處理排放會導致水體的富營養(yǎng)化。因此,采用適用的豆制品工業(yè)廢水處理工藝是非常必要的。

1.主要處理工藝

對于豆制品廢水的處理,國外從60年代開始研究并應用于工程實踐;國內(nèi)70年代以來也進行了廣泛而深入的研究,其中研究和應用蕞多的是厭氧與好氧相結合的處理工藝。

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1.1UASB-SBR-砂濾-生物活性炭過濾工藝

針對豆制品生產(chǎn)廢水水質水量變化大、SS高、易酸化、易產(chǎn)生污泥膨脹等特點,采用UASB-SBR-砂濾-生物活性炭過濾相結合的方法進行處理,在處理工藝中貫徹了分質分流的原則。

1.2酸化水解-厭氧消化處理工藝

根據(jù)豆制品廢水的特點及經(jīng)處理后的廢水接入城市污水管網(wǎng)的要求,對高濃度廢水采用酸化水解-厭氧消化處理工藝,充分利用其能耗低、處理效率高、耐負荷并能產(chǎn)生沼氣等特點。高濃度廢水經(jīng)酸化水解-厭氧消化后,出水與低濃度廢水混合,泵入城市排污管網(wǎng)。水解酸化池的設置,把復雜且難降解、大顆粒的有機物水解成易降解的簡單有機物,大大降低廢水中的SS含量,與此同時使pH有所提高,以減少廢水對厭氧消化的沖擊。處理工程經(jīng)過近2年的運行,處理效果穩(wěn)定且達到和超過設計指標,處理設備和裝置運行正常,在低投入、低成本下運行。

1.3折流式厭氧反應器(ABR)-改良序批式活性污泥(MSBR)工藝

MSBR池屬于改良型SBR工藝,實質是由A2/O工藝與SBR系統(tǒng)串聯(lián)而成,具有生物除磷脫氮和連續(xù)進水、出水的功能,與傳統(tǒng)的SBR有著本質的區(qū)別。MSBR池運行方式為連續(xù)進、排水,由于采用恒水位運行,避免了傳統(tǒng)SBR變水位操作水頭損失大、水池容積利用率低的缺點。豆制品加工廢水污染物濃度高,可生化性好。在優(yōu)化與處理階段的除渣以及臭氣處理的基礎上,通過采用ABR-MSBR好氧生化處理工藝處理,出水可以穩(wěn)定達到排放標準具有處理效果好、運行穩(wěn)定、投資和運行費用低的特點,有較高的行業(yè)推廣價值。

豆制品廢水是一種高濃度有機廢水,對于這類廢水的處理,厭氧生物處理與好氧生物處理相比,具有剩余污泥量少、設施所占空間小的優(yōu)點;但只通過厭氧處理,很難達標排放,因此一般都會采用厭氧+好氧處理的方法。二者結合,既可取得較好的經(jīng)濟效益,又使出水達到排放標準。

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