啤酒作為一種人們最喜歡的低度酒之一，其生產(chǎn)主要以玉米和大麥為原料，再加入啤酒花和鮮酵母進(jìn)行發(fā)酵釀造而成。啤酒廠(chǎng)廢水主要包括浸麥廢水、糖化廢水、廢酵母液、洗滌廢水和冷卻排水等。污水的主要成分為糖類(lèi)和蛋白質(zhì)，是啤酒廠(chǎng)的主要污染源。下面給大家介紹下啤酒廢水處理設(shè)計(jì)時(shí)需要考慮的問(wèn)題。

啤酒廢水可分為兩類(lèi)：

①原料麥的清洗，麥芽培養(yǎng)及舊瓶洗刷廢水;

②釀造過(guò)程排出的廢水。

第一種廢水是主要廢水來(lái)源，每利用1噸大麥約排出0.86m3廢水，水中含有洗麥劑，pH10-13，呈強(qiáng)堿性。

第二種廢水是在麥芽等的壓榨和分離過(guò)程排出的清洗廢水，水中BOD達(dá)130000mg/L，pH3-4，呈酸性。水質(zhì)變化較大，污染物富含糖類(lèi)、氨基酸、蛋白質(zhì)等有機(jī)物及鉀、鈣、鎂的硅酸鹽、磷酸鹽等無(wú)機(jī)物，屬較高濃度有機(jī)廢水，可生化性好，其BOD5/COD>0.3。啤酒廢水雖無(wú)毒，但直接排放至水體易導(dǎo)致水體的重度污染。

啤酒工業(yè)廢水處理常用方式為生化處理方法,采用“厭氧+好氧”的處理工藝，需考慮以下幾個(gè)問(wèn)題：

①如未考慮洗瓶劑、殺菌劑對(duì)厭氧反應(yīng)器的影響，造成厭氧常常受到?jīng)_擊，去除效率下降或者厭氧系統(tǒng)崩潰;

②厭氧進(jìn)水端如不考慮厭氧細(xì)菌合適的進(jìn)水條件的控制，往往因?yàn)榇罅繅A水或高溫水進(jìn)入?yún)捬醴磻?yīng)器，對(duì)厭氧反應(yīng)器造成難以恢復(fù)的沖擊。在運(yùn)行過(guò)程中也不考慮厭氧反應(yīng)效率和沼氣產(chǎn)量，在厭氧運(yùn)行不穩(wěn)定時(shí)，依然高負(fù)荷運(yùn)行，最終導(dǎo)致厭氧反應(yīng)器崩潰;

③如不考慮對(duì)排放廢水的回用，造成水資源的浪費(fèi);

④如不考慮廢水處理系統(tǒng)的除臭功能，造成廢水處理區(qū)域環(huán)境惡劣。

以上是給大家分享的啤酒廢水處理工程設(shè)計(jì)時(shí)需要注意的幾個(gè)問(wèn)題，如您有工業(yè)廢水處理這方面的問(wèn)題，歡迎來(lái)電咨詢(xún)漓源環(huán)保。

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