今天漓源環(huán)保給大家介紹一下雞肉味香精生產(chǎn)廢水處理，民以食為天，食以味為先，現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)食品添加劑的貢獻(xiàn)，而其中香精的出現(xiàn)更進(jìn)一步促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展。雞肉味香精是食品添加劑的一種，該產(chǎn)品模仿雞肉味道，具有香氣濃郁、口感逼真、留香持久、香氣純正的特點(diǎn)。雞肉味香精廣泛應(yīng)用于調(diào)味品、肉制品、方便面、休閑食品等生產(chǎn)領(lǐng)域，其市場(chǎng)潛力廣闊、發(fā)展前景良好。

雞肉味香精生產(chǎn)廢水主要來(lái)自于原料清洗水、反應(yīng)釜清洗水、設(shè)備清洗水、車間地面沖洗水、實(shí)驗(yàn)室廢水等。雞肉味香精原輔料主要有大豆油、玉米淀粉、雞胸肉、植物蛋白、味精、食鹽、葡萄糖、雞肉香基、乙基麥芽酚、呈味核苷酸二鈉、二氧化硅等。

雞肉味香精生產(chǎn)廢水有機(jī)物濃度高，BOD/COD＞0.3，可生化性好，可通過(guò)預(yù)處理后采用生化處理法，若不經(jīng)過(guò)處理直接排放會(huì)對(duì)人體和環(huán)境造成嚴(yán)重性污染，破壞生態(tài)平衡。

雞肉味香精生產(chǎn)廢水處理難點(diǎn)：

雞肉味香精生產(chǎn)廢水有機(jī)物濃度高，屬于高濃度廢水；廢水含有一定量油脂，會(huì)對(duì)生化處理造成影響；廢水含大分子物質(zhì)，不能被微生物直接利用；廢水水量水質(zhì)不均衡，濃度波動(dòng)幅度大，給廢水的生化處理穩(wěn)定性帶來(lái)難度。

廢水水質(zhì)指標(biāo)：

COD：2000mg/L、BOD：1000mg/L、SS：800mg/L、動(dòng)植物油：100mg/L（以實(shí)際化驗(yàn)為準(zhǔn)）

工藝選擇：

針對(duì)雞肉味香精生產(chǎn)廢水，可采用“隔油+絮凝沉淀+水解酸化+接觸氧化”處理工藝。

由于雞肉味香精生產(chǎn)廢水COD、懸浮物、動(dòng)植物油濃度高，需要進(jìn)行預(yù)處理后，才能將進(jìn)入生化系統(tǒng)進(jìn)行下一步處理。預(yù)處理，采用“隔油+絮凝沉淀”進(jìn)行處理。

廢水經(jīng)過(guò)隔油池，利用油與水的比重差異，密度小于水的油脂會(huì)上升至水面，在水體上部設(shè)置抽油管，收集浮油并將其導(dǎo)出池外。同時(shí)，隔油池也兼作初沉池，去除粗顆粒的可沉物質(zhì)，防止浮油、大顆粒懸浮物對(duì)后續(xù)生化處理段造成影響。隔油池可去除大部分的浮油及一部分的COD。經(jīng)隔油池后，出水自流至調(diào)節(jié)池，進(jìn)行水質(zhì)水量的調(diào)節(jié)后進(jìn)入絮凝沉淀池。

廢水經(jīng)過(guò)絮凝沉淀池，向水中投加堿、PAC、PAM，使水中難以沉淀的顆粒能互相聚合而形成膠體，然后與水體中的雜質(zhì)結(jié)合形成更大的絮凝體而下沉，從而實(shí)現(xiàn)泥水分離。絮凝沉淀可去除30-40%的COD、大部分固體懸浮顆粒、有機(jī)顆粒、油脂。

雞肉味香精生產(chǎn)廢水處理經(jīng)過(guò)預(yù)處理后，廢水的可生化性大大提高，即可進(jìn)入生化處理階段。生化處理階段可采用“水解酸化+接觸氧化+沉淀”工藝。

預(yù)處理出水自流至水解調(diào)節(jié)池，進(jìn)行水質(zhì)水量、溫度的調(diào)節(jié)后進(jìn)入在水解酸化池，利用水解菌、酸化菌將水中不溶性有機(jī)物水解為溶解性有機(jī)物，將難生物降解的大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化為易生物降解的小分子物質(zhì)，并降解一部分的有機(jī)物。

廢水經(jīng)過(guò)多級(jí)接觸氧化池，通過(guò)鼓風(fēng)機(jī)提供氧源，使廢水中的有機(jī)物與池內(nèi)生物膜充分接觸，經(jīng)生物吸附作用，降解厭氧殘留的小分子有機(jī)物，并將氨氮轉(zhuǎn)化成硝態(tài)氮，從而去除氨氮。廢水通過(guò)多級(jí)接觸氧化可去除75-85%的COD以及大量的氨氮。

廢水經(jīng)過(guò)二沉池進(jìn)行泥水分離，去除接觸氧化池脫落的生物膜，從而達(dá)到去除SS、COD的目的。雞肉味香精生產(chǎn)廢水處理通過(guò)采用“預(yù)處理+生化處理”工藝，出水即可通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)排放口穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放。

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