今天漓源環(huán)保給大家講述一下餐飲廢水處理，含油廢水中含污量很高，主要污染物為動植物油，化學耗氧量和懸浮物等，目前，在餐飲業(yè)中，洗滌劑的應用使得油呈乳化狀漂浮于水中，從而大大增高了水中化學耗氧量的值，一般均達到幾千mgL，其次，由于油與洗滌劑的比重較小，它們與廢水懸浮物粘合在一起，使之不易沉降，可見，動植物油是關鍵污染物，減少餐飲業(yè)含油廢水中的油含量對降低化學耗氧量和懸浮物有著直接影響。洗滌劑的使用使得餐飲業(yè)含油廢水中油呈乳化狀，一般油水處理設備難以進行油水分離，必須將乳化油進行破乳處理；同時，由于動植物油在常溫下呈白色糊狀，在油水分離時易堵塞管道，也造成了該餐飲廢水處理的困難。

聚丙烯酰胺加入量對沉淀分層影響極大，隨著聚丙烯酰胺用量的增加，沉淀分層速度增加，當聚丙烯酰胺用量大于40mgL時，可在3min左右分層完畢，當聚丙烯酰胺用量大于80mg/L時，只需2min可將沉淀分層完畢，同時聚丙烯酰胺在所研究的范圍內對脫油無明顯影響。試驗過程中看到，加入聚丙烯酰胺可使絮凝體變得粗大密實，這主要是聚丙烯酰胺助凝劑的強力吸附架橋作用，改善了絮凝體結構，從而使凈化效果變佳。　　

對于餐飲業(yè)含油廢水，聚丙烯酰胺為80mgL，腐植酸鈉為0.36mgL，可作為廢水處理中的技術控制指標?？刂茰囟雀哂?6℃，可解決抽油管堵塞問題?！　?/span>

在處理餐飲廢水的環(huán)節(jié)中，重要的一項是除油，因為聚丙烯酰胺產(chǎn)品對油脂的效果很差，大量的油脂會嚴重影響聚丙烯酰胺產(chǎn)品的效果，在投加聚丙烯酰胺產(chǎn)品之前應該使用除油劑消除大部分的油脂，我們建議使用氫氧化鈣或者氫氧化鈉與油脂發(fā)生皂化反應，在下一環(huán)節(jié)加入聚丙烯酰胺后可以輕松將其去除。使用絮凝劑聚丙烯酰胺處理餐飲廢水的時候，聚丙烯酰胺加入量的多少對沉淀效果影響很大，通過實驗觀察可以發(fā)現(xiàn)通過增加聚丙烯酰胺的量沉淀速度會明顯加快，主要是因聚丙烯酰胺的強力吸附架橋作用，改善了絮凝體結構，如果將絮凝劑聚丙烯酰胺和無機絮凝劑結合 使用效果會更加的好。將餐飲廢水處理好，不僅能夠保護生態(tài)環(huán)境，絮凝后的副產(chǎn)品還可以作為有機肥料供給農(nóng)業(yè)使用產(chǎn)生可觀經(jīng)濟效益。

聚丙烯酰胺絮凝絮凝劑之所以在餐飲廢水中的應用廣泛，與它的處理效果、處理速度、處理成本有很大的關系。使用絮凝沉淀法處理餐飲廢水，對于環(huán)境的要求很小，即使是在低溫寒冷、炎熱潮濕的地方，絮凝沉淀法的應用效果及操作方法都不會產(chǎn)生變化，適應性非常強大。投入的資金少 ，也是被眾多淀粉企業(yè)所采納的主要原因。另外提醒廣大用戶在投加聚丙烯酰胺產(chǎn)品時一定要注意投加速度，聚丙烯酰胺與水接觸后會立即膨潤吸水，如果一次加量過多容易發(fā)生結塊，形成所謂的“魚眼”狀絮凝體，不僅難以溶解，而且會引起加藥泵的堵塞事故.

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