今天漓源環(huán)保給大家介紹一下咖啡初加工廢水處理方法，據(jù)調(diào)查，目前云南咖啡植區(qū)咖啡鮮果加工一般采用脫皮脫膠一次完成的半濕法加工工藝，一般每加工1噸鮮果耗水1-2噸，平均1.5噸左右；此外，也有少部分加工企業(yè)仍采用全濕法加工工藝，采用此加工工藝一般每加工1噸咖啡鮮果需耗水5-10噸，平均7噸左右；還有極少部分采用干法加工工藝或蜜處理加工工藝的，則耗水量極少或基本不耗水。

咖啡鮮果初加工廢水排放量大、成分復(fù)雜，廢水中含有果皮、果肉、糖類、果膠等，codcr等污染物濃度高，發(fā)酵廢水codcr濃度高達(dá)50000mg/l，綜合廢水平均達(dá)5000-16000mg/l；bod高達(dá)3500mg/l，綜合廢水平均達(dá)1300-3500mg/l；廢水水質(zhì)bod/codcr>0.21，廢水可生化性較差；ph基本偏酸性；特別是廢水中含有果膠800-4000mg/l。果膠別名是可溶性果膠，其組分是多縮半乳糖醛酸甲酯和半乳糖醛酸，相對分子質(zhì)量為5.0-15.0萬，相對密度約為0.7，無固定熔點(diǎn)，能溶于水，不溶于乙醇和其他有機(jī)溶劑；水溶液呈酸性，溶于20倍的水成粘稠狀液體。果膠具有很高的粘性，在廢水輸送過程中會堵塞管道，所以果膠的處理是咖啡初加工廢水處理的瓶頸。

咖啡初加工廢水處理方法很少，傳統(tǒng)的咖啡初加工廢水處理方法采用三級沉淀加石灰中和工藝處理加工廢水，該咖啡初加工廢水處理方法僅有酸堿中和和沉淀的功能，很難達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》gb8978-1996二級排放標(biāo)準(zhǔn)；部分咖啡廠采取加堿調(diào)ph+混凝沉淀+ao工藝，但是果膠密度較小，大量的果膠絮體懸浮或漂浮在水面上很難沉淀去除，而且直接調(diào)整ph需要投加大量的堿，成本很高。同時(shí)由于咖啡鮮果初加工技術(shù)比較成熟、方法簡單，大部分咖農(nóng)都能在自家建造咖啡鮮果初加工系統(tǒng)，但沒錢建設(shè)廢水處理設(shè)備或裝置，所以導(dǎo)致很多廢水未處理直接排放。因此急需開發(fā)一種更加有效的、低投資、低運(yùn)營成本的處理咖啡初加工廢水的設(shè)備或裝置，具有非常重要的意義。

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